Il panificio Bertaccini è stato insignito del titolo di “Bottega Storica dell’Emilia-Romagna”. La storica attività, che risale al 1906, si trova in un antico edificio nato dalle ceneri di un convento francescano in via Marescalchi. L’attività di panificazione risale ai primi del ‘900 con l’insegna “Forno Martoni” visibile ancora oggi sulla facciata.

Il Forno fu aperto da Giovanni Martoni e dal 1971 fu gestito dagli allora affittuari, Romano Pezzoli e Carlo Babini. Nel 1983 subentrò la famiglia Bertaccini, attuali gestori.

La tipica targa di Bottega Storica è stata consegnata alla famiglia Bertaccini dal sindaco di Faenza, Giovanni Malpezzi, dal presidente Confcommercio Ascom Faenza, Paolo Caroli e dal direttore Francesco Carugati.